02.11.2012
Этническая кухня станет темой «Большого Аргиша» на Таймыре
В этом году этнический праздник встречи зимы на Таймыре «Большой Аргиш» пройдет под знаком этнической кухни народов Севера.
Мероприятие состоится 3 ноября в городе Норильске на Комсомольской площади с участием творческих коллективов из столицы Заполярья – города Дудинка.
По традиции хозяйки чумов из общинно-родового хозяйства «Мукустур», семейно-родового хозяйства «Уохтала» и семейно-родовой общины «Тыяха» развернут для норильчан и гостей города свои национальные жилища с угощениями и сувенирами. Пришедшие на праздник смогут также познакомиться с главным хозяином таймырской тундры – северным оленем.
Концертную программу «Большого Аргиша» представят ансамбль песни и танца народов Севера «Хэйро», вокальный ансамбль «Сулускан», хор долганской песни «Арадуой», детский хореографический ансамбль «Таймыр», ненецкий семейный клуб «Майма», нганасанский семейный клуб «Ня танса», нганасанская этно-фольклорная группа «Дэнтедиэ», долганская этно-фольклорная группа «Алгыс», энецкая этно-фольклорная группа «Татуй» и эвенкийская этно-фольклорная группа «Юктэ».
Ряд мероприятий по ознакомлению жителей города Норильск с культурой и традиционной кухней народов Севера уже состоялись. Так, например, 24-25 октября во Дворце творчества детей и молодёжи прошли показы кукольного спектакля «Ялико — хозяюшка большого чума». Мастер-класс «Секреты северной кухни от хозяйки чума» собрал профессиональных поваров Норильска 27 октября. Для них таймырские хозяйки Любовь Столыпина, Елена Евай, Евгения Бети и Марина Жаркова, а также председатель оленеводческого семейного промыслового кооператива «Яра- Танама» Александр Ядне продемонстрировали специальные приёмы обработки рыбы и мяса оленя и несколько способов приготовления северных лепешёк, строганины, мясной юколы, деликатесов из субпродуктов. По окончанию мероприятия состоялась дегустация всех национальных блюд.
Этнический праздник встречи зимы на Таймыре «Большой Аргиш» организован ООО «Медиа-компания «Северный город» при поддержке ЗФ ОАО «ГМК «Норильский Никель», Администрации ЕМО «Город Норильск», Администрации муниципального района и Администрации города Дудинка.